Hoy os traigo una receta de toa la vida de Dio, de las que mi madre siempre ha hecho (y sigue haciendo). Yo le he añadido mi toque picantón porque a mi mondariono y a mi nos encanta el picante. Receta sencilla, rica y nutritiva
INGREDIENTES
- 2 rodajas de merluza o pescada por persona
- Una patata por persona
- Un cebolla
- Un tomate
- 6 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Pimentón dulce (y picante)
- Sal
Preparación
Cortamos las patatas, la cebolla y el tomate a rodajas. Las ponemos en una bandeja de horno en la que hemos cubierto el fondo con un poco de aceite y la salamos. La metemos en el horno a 180º sin precalentar media hora.
Por otra parte, pelamos, picamos los ajos y los echamos en un bote con aceite. Suelo pelar y picar muchos ajos para meterlos en aceite y siempre tengo aceite aromatizado de ajo.
Cuando el horno termine, sacamos la bandeja del horno sin quemarnos, ponemos las rodajas de merluza, las bañamos del aceite aromatizado con ajos, un poco de sal, los pimentones y vuelve al horno durante 15 minutos.
Lo mismo que usamos merluza, podemos usar cualquier pescado blanco. Queda todo muy rico
